Здравствуйте! Попробуйте предоставить исполнителю какие-то документы , что Вы являетесь законным представителем собственника этой квартиры.
В постановлении Правительства РФ от 06.05.2011г. №354 есть такое понятие, как потребитель - это собственник помещения в многоквартирном доме, жилого дома, домовладения,
а также лицо, пользующееся на ином законном основании помещением в многоквартирном доме, жилым домом, домовладением, потребляющее коммунальные услуги. Потребитель также может подписать акт о вводе ИПУ в эксплуатацию.
Обратитесь письменно в Вычислительный центр, объясните ситуацию, и пусть они Вам письменно ответят, какие Вам необходимо предоставить им документы, для ввода нового счетчика горячей воды в эксплуатацию. Может Вам собственник квартиры сможет переслать доверенность на осуществление необходимых действий в данной ситуации.
Если доступа в квартиру без собственника вообще ни у кого нет, и нет возможности поменять счетчик на новый, то начисление платы Вычислительный центр будет производить абсолютно обоснованно, до момента ввода нового прибора учета в эксплуатацию.